第一章 总则
第一条 为贯彻“以人为本”的理念，确保员工上班期间用餐卫生、营养、方便、经济，公司建立职工食堂，并制订
本制度。
第二条 本规定适用于公司全体员工、外聘人员、实习生等（包括保洁人员）需要在本食堂就餐人员。
第二章 食堂管理
第三条 职工食堂由企业管理部负责管理，行政助理（前台）具体落实执行，同时接受并处理食堂工作人员和就餐职
工的意见和建议。
第四条 管理人员及炊事人员要善于听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进，提高质量。
第五条 炊事人员服从指挥、坚持原则、注意节约、杜绝浪费，经常检查所有的食堂设备，做好设备保养及安全防范
工作。
第六条 炊事人员确保操作安全、食品安全、整洁卫生，做好厨具日常清洗、消毒和操作间卫生工作，主管人员要不
定期进行检查督促。
第七条 厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘，地面做到
无污水、无杂物。
第八条 食品要确保无污染、无变质、无发霉，污染、低劣、变质食物严禁使用。
第九条 炊事员每年必须参加公司体检，发现有不适合食堂工作情况，公司将解除聘用。
第十条 饭菜要做到花样多、品种多、质量好，荤素及营养搭配科学合理。
第十一条 炊事人员工作时必须穿工作服、戴工作帽，着装整齐、干净，仪容端正，树立良好形象。
第三章 就餐管理
第十二条 管理部门及人员要积极为员工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境。
第十三条 公司全体员工、外聘人员、实习生等（包括保洁人员）均可在食堂就餐，就餐采取自愿。
第十四条 就餐需每人每餐收取5元成本费，其它费用均由公司负担，每日就餐人员由前台做好统计，每月初与考勤一
并上报，由财务直接代扣。
第十五条 不在公司就餐者无需收取成本费，公司不再另行补贴餐费。
第十六条 每个工作日17：30分由前台负责统计次日就餐人数，并告知炊事人员；每日上午如就餐人员有变化，及时
与炊事人员沟通，避免缺餐或浪费。
第十七条 如遇外来人员需要就餐时，请及时与前台联系，以便充分准备。
第十八条 菜肴标准为四菜一汤，四菜为三热一凉、两荤两素。
第十九条 就餐采取自助形式，餐具自带，用餐完毕后自主清洗用餐工具，食堂备有消毒柜可集中存放。
第二十条 所有就餐人员要做到文明就餐，做到井然有序，打菜时应充分考虑共同用餐、适量打菜。
第二十一条 严禁在餐桌上乱堆乱放，乱扔纸屑等，用餐完毕后适当清理餐桌，并将凳子归位摆放整齐。
第二十二条 所有用餐人员要尊重炊事员，对用餐、管理及炊事人员有意见和建议时请及时向公司反应，不得直接批评或
为难炊事人员。
第二十三条 炊事人员、就餐人员均要有勤俭节约意识，严禁各种形式地浪费，一经发现将严肃处理。
第二十四条 用餐场所由保洁人员做维护。
第四章 其它
第二十五条 本制度解释权属公司。
第二十六条 本制度自2012年8月27日起执行。
北京安胜瑞力科技有限公司
二零一二年八月二十五日
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